開く時に使用するアプリケーション・OSによっては、コラボノートの各機能で保存したCSVファイルを開くと文字化けする事があります。
対処方法
コラボノートで作成したCSVファイルの文字コードは、バイトオーダーマーク（BOM）付のUTF-8です。
文字化けするアプリケーションはバイトオーダーマーク（BOM）付のUTF-8に対応してない可能性があります。
バイトオーダーマーク（BOM）付のUTF-8に対応したアプリケーションで閲覧や編集してください。